Streghetta ha scritto:Io vorrei cucinare cose che si ispirino alla tradizione giapponese, ma che nn siano troppo difficili da realizzare.
http://www.tuttogratis.it/gratis/ricette_giapponesi/
Partendo da questo link iniziale se ne trovano effettivamente parecchie...
Ramen, Onigiri, Nikuman, tempura, sashimi, il bento, yakitori (sono degli spiedini di pollo), makimono, katsudon, yakiniku cioè la carne, poi il tofu il tempura....
.... ODDIO CHE FAME!!
Il problema come hai riscontrato anche tu è che spesso sono richiesti degli ingredienti specifici, che bisogna andare a recuperare in appositi negozi specializzati, o la preparazione è un po' troppo complicata....
Però potresti preparagli un bel piatto di Ramen o degli onigiri, che sono veramente semplici da fare, e magari puoi cambiare a tua discrezione gli ingredienti da mettere dentro le palline di riso (tranne ovviamente la foglia di alga, che DEVE esserci...)
Ti posto qualche ricetta:
ONIGIRI (per 4 persone)
Riso bollito: 4 tazzine (per 8 onigiri)
Sale : un pizzico
Sesamo abbrustolito : un pizzico
Alghe di Nori (tostate) : 8 strisce
Ripieno: Uova di pesce, bonito flakes, umeboshi(prugne secche), o quello che meglio aggrada i nostri gusti...
1. Far bollire il riso con un pizzico di sale e poi dividerlo in porzioni uguali per 8 palline.
2. Con le mani bagnate manipolate una porzione di riso a coppa con il sesamo tostato.
3. Fate un piccolo foro al centro della palla di riso e inserite gli ingredienti preferiti tra quelli elencati (uova di pesce, umeboshi, ecc.).
4. Ricoprite il foro manipolando la pallina, stando attenti che gli ingredianti siano saldamente al centro.
5. Prendete la palla e usando una formina a triangolo gli si da la caratteristica forma.
6. Decorate / racchiudete la palla di riso con una striscia di alga di nori.
OKONOMIYAKI (Sbaglio, o questo è il piatto che prepara sempre una delle ragazze innamorate di Ranma?)
Dosi per 4 persone:
Farina tipo "0"- 1 tazza (circa 200 gr.)
Acqua 110/120 ml.
Uova 1
Patate 1 (tagliate a pezzetti di medie dimensioni)
Mozzarella 1 (tagliata a dadini)
Ketchup
Maionese
Mescolare farina, acqua e uovo, tutti assieme, in modo da creare un impasto.
Mettere parte dell'impasto dentro una padella; aggiungere quindi la mozzarella, le patate e ricoprire il tutto con il rimanente impasto.
Cuocere, voltando la frittura nella padella al momento opportuno, in modo tale che la frittura sia completa su entrambe le superfici.
Togliere la frittura dalla padella e ricoprire con il ketchup e maionese.
N.B. L'impasto richiede un certo tempo per cuocere. E’ possibile preparare 2 okonomi-yaki di dimensioni più piccole, con la stessa quantità d’ingredienti. Oltre alla mozzarella, si possono usare anche altri tipi di formaggio, purché di gusto delicato.
.... Ho provato a guardare su Internet, ma o mi uscivano ricette assolutamente italianissime (pur scrivendo "ricette giapponesi" 
) oppure cose troppo complicate per me (tipo sushi) 
, ma mia sorella è in fissa, forse riesco a rimediare da lei qualche link interessante e non troppo complicato 
